vina-46-87

Es Krim Kelapa Muda

                                          Bahan :

                                          * 1/2 ltr susu segar
                                          * 100 ml air kelapa muda
                                          * 1 sdk tepung maizena , larutkan sedikit dalam air
                                          * 3 telur ayam , ambil kuningnya saja lalu dikocok
                                          * 200 gr daging kelapa muda
                                          * 100 mk krim kental 




Cara membuat :

1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata

2. Masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga panas.

3. Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih.

4. Ambol sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.

5.Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang.

6. Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.

7. Setelah agak dingin angkat dan masukkan ke dlm freezer hingga setengah beku.

8. Aduk kembalu hungga rata lalu masukkan kembali ke dlm freezer hungga beku.

9. Sajikan dalam gelas gelas kecil.